天气突“变脸” 随天而动考验商家智慧
2015-10-19 16:09:18
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辽宁铁岭市墙体广告发布 饭馆炖菜多卖五成，小商贩“随机”收入少了一半，饮品专营店销量少三成……昨气候温骤降，我市市民的花费日子也随之改变，不少职业“冷热清楚”。推广业内人士指出，气候常常“变脸”，却也最检测商家才智。
动态
花费瞬间“冷热清楚”
昨天，我市一家中餐馆刚到下午饭点，酸菜白肉锅就售罄了。服务员称，气温突然降低这么多，简直有多半客人都点了炖锅，有的一桌还点好几样炖菜，之前食材却没预备足够。实际上，昨天，我市多家餐企的炖锅菜荣膺人气之星，排在前三位的分别是酸菜锅、西红柿牛肉锅和小鸡炖蘑菇。该类菜照比前几天多卖五成，以一家中档餐厅为例，昨天炖菜日销量达到80份摆布，之前日销量在50份上下。火锅店昨天也是人满为患，客流量比平常高出三成，饭口时段简直是一桌难求。“顶着大冬风在外面看了一天摊儿，也没几个人来买货!”这正是昨天我市商圈内不少室外小商贩的心声。因天冷风大，不少市民都来去匆匆，底子无暇顾及街边的各式小商品。一般，一个摊贩的日收入在150元—200元，昨天也就百八十元。别的，不少饮品店里，排队的情形也不见了。站前一家冷饮店的经营者称，由于最新款的热饮还没推出，昨天饮品日销量从上星期的120杯摆布下滑到了七八十杯。
解析
变天检测商家才智
气温骤降，有些商家收入遭到不一样程度影响，但本来也不都是坏事，或许只需随天而动，乃至还能带来不小的商机。
资深推广人士指出，气候向来是市民花费的风向标，除了那些规划较大的商家，商圈内的各类型小商户在应对气候改变带来的花费取向更迭方面，仍是有优势的，究竟“船小好调头”。比方一个小摊，气候热时卖太阳镜、阳伞、小风扇，气候冷能够立刻改成销售手套、口罩、地板袜等，就可能吸引到客源。可是事实上，有些商家常常反响“慢半拍”，主张随时重视气候预报，随时调整商品，才会随时捉住客户，将气候要素带来的负面影响降至最低。别的，也能够以气候为令，赋予商品“附加值”。比方说，在冷天时将瓶装饮料放到温水里加热，往往一个小细节就能变成感动客户的要害。还能够平常多堆集客户资源，借用“大数据”在气候欠好的时分，自动与客户交流，问询客户所需，并送货上门。