爷爷为孙女埋万斤白酒作嫁妆
2013-11-01 16:31:53
相关案例：
<%=link%>
本文标签：江苏墙体广告
江苏墙体广告：绍兴有个成衣师傅，老婆怀孕后，他酿黄酒招待亲朋好友。酒酿多了，便将剩余几坛埋在后院桂花树底下了。女儿长大成人，待女儿成亲之日摆酒请客，成衣师傅喝酒喝得很快乐，遽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，成果，一翻开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。所以，我们就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
什邡酿酒人周厚全说：
白酒取自湔氐镇一酒坊，当年“亲身看着酿造出来的纯高粱酒”
盛酒的酒坛来自隆昌，“是上等的坛子”
窖藏所需红泥取自金堂县山区
窖藏酒的时刻在1996年，合计花费8万元，总计窖藏酒30坛，每坛装酒400斤，“总共一万多斤”
古人在孩子出世开端储“女儿红”，待女儿出嫁时飨宴来宾。17年前，什邡洛水镇的周厚全在自家老宅院，为1岁的孙女埋藏下万余斤白酒作为将来陪嫁品，约好在孙女出嫁那天取出。因为周大爷现居住区域，将来2年将面对搬家。10月24日上午，窖藏17年的白酒在世人的凝视下启封。
“原本是孙女出嫁礼物，只要提早启封。”昨天，酒的主人周厚全乐滋滋地表明，因为当年藏酒量在一万余斤，搬家时再处置藏酒不方便，还等着我们帮助推销出去。
窖藏17年
惊心一回
一朝开封，芳香四溢
10月24日上午，什邡洛水镇一农家小院，来了不少乡民，前来一睹周厚全开挖埋藏地下17年的窖藏白酒。上午10点左右，周厚全拿着锄头，悄悄刨开地下泥土。在地下约30厘米处，周大爷用手一点一点地整理泥土。不一会儿，一块篮球般巨细的坛口，青黄色的有些坛身出现在我们眼前。“好香，好香！”整理完坛口泥土后，周厚全一层一层掀开坛口的封布后，一股桂花般的酒香在院内四溢。
坛中酒，酒色通明，一眼能看到坛底。周大爷查看后，发现坛中藏酒量有所削减，但都在正常规模内。在世人的吆喝声中，周大爷拿出事前准备好的酒篓子，盛出一壶酒。
周大爷开挖地下酒，邻近的乡民才知晓周厚全制造有窖藏酒。“不晓得周厚全家埋藏有酒，还埋了这么久。”乡民说，周家做厨子生意，买酒、买坛子进家门，谁会想到他在家里窖藏酒。
“香味稠密，好酒呀！”几个乡民端起土碗，渐渐品味起来，异口同声赞美酒的口感、香味。据介绍，酒还未进口前，有股浓浓的酒香味。进口后，口感浑厚，感受酒有潜力。过喉没有激烈的灼烧感。喝酒后，几分钟，脸部轻轻发烫，有种醉意。
惊心一回
08年地震，挂念缸体
这酒可是周大爷的宝物。2008年汶川地震，周厚全心惊了一回。
地震后，周大爷急速去查看酒坛是不是有损坏。“地震没有震坏一坛酒，查看时，自个不小心碰坏了一个坛子，好惋惜！”他说，查看只需要开一处泥土，就能看见缸体是不是损坏。因为自个不小心，损坏了一个缸体。当那坛酒送到什邡一酒店出售时，“以120元每斤的报价卖出的，并且求过于供。”
秘藏万斤
因搬家提早启封“女儿红”
“原本是孙女出嫁时的礼物，这个当地即将搬家，只要提早启封。”周大爷介绍说，其居住地邻近即是什邡的工业集中发展区，现已列入计划规模，在明后年能够就会搬家。当前，搬家农户的新居住地现已划定。重建房子，周大爷对埋藏地专门进行了处置，划出了区域，堆上杂物，不让别人接近，避免损坏窖藏美酒。
周大爷在当地是一名村庄厨师，育有4名子女。小儿子结婚后2年，孙女出世。1996年，在孙女一岁生日时，周厚全想在孙女出嫁那一天送上一份爷爷的格外礼物。与小儿子商议后，在老宅子里窖藏白酒，并约好在孙女出嫁那一天取出。窖藏还得到绵竹一徐姓特级厨师的撑持和辅导。
窖藏流程大致是，先用红泥建筑地下窖藏池，然后放入苹果等物品在窖藏池发酵1个月，随后将装满酒的酒坛放入窖藏池，用猪油等物品密封坛口，最后盖土压实。
周厚全的儿媳妇赵女士说，窖藏酒一事，只要爸爸妈妈、丈夫等极少数家庭成员晓得，可谓是周家的隐秘。自从家里藏酒后，跟着藏酒年份的添加，爸爸妈妈就很少外出，忧虑有人前来盗取。
周厚全的孙女当前19岁，在江苏读大学，一向不晓得家里有这个隐秘。通过当地媒体报导后，网友好评如潮水般涌来。“远在江苏读书的女儿专门打电话，问询是不是报导的自个家。”“隐秘”没守住，赵女士说，“可是女儿格外快乐。”
10月29日，两名高档品酒师唐建华、马正华“闻香而来”并给出评估“幽香纯粹，陈香感激烈，对比实在！”周厚全的窖藏酒为纯粮食酒，其藏酒所取酒均为原度酒，埋藏17年，酒有所蒸发，酒精度有所下降，估量在58度左右。
“更期望把酒卖给懂酒、爱酒的人士。”作为送给孙女的礼物，周厚全表明，将联络判定组织，把大有些窖藏酒处置了，留一小有些搬家到新宅子持续埋藏，在孙女出嫁那一天取出来。