古往今来，“民以食为天”。生活中少不了美食，每一个地方都有其特色。据抚州墙体广告了解到的相关特色美食，为您介绍如下：

茶树菇 

据墙体广告了解到茶树菇又名茶薪菇、柳松茸。茶树菇色泽美观、营养丰富、均衡；无论采用什么样的烹饪方式，其风味均不变。主要成份： 茶树菇含有人体所需的十八种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的八种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、 碳水化 合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的Ｂ族维生素和多种矿物质 元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效。

崇仁麻鸡

崇仁麻鸡主产于江西省崇仁县，系蛋肉兼用型地方优良品种，崇仁麻鸡成熟早，体重为一点几kg，产蛋率高，蛋的品质好；成鸡骨髓纤细，肉嫩昧美，营养丰富，人体所必需的八种氨基酸、维生素E、尼克酸及组氨酸的含量较高，胆固醇含量低。对人体长精益气、健美养颜有独特功效,是儿童生长发育、老人延年益寿，产妇虚弱、缺奶的良好滋补珍品、是当代理想绿色食品。据抚州墙体广告了解到，其“绿凤”牌麻鸡系列产品获江西省科技新成果新产品博览会金奖，中国国际食品博览会“国际名牌酿造品”称号，1997年该县被国家命名为“中国麻鸡之乡”，崇仁麻鸡荣获“中国十大名鸡”称号，1998年，该县在国家正式注册了“山凤”牌崇仁麻鸡商标。

石鱼

石鱼是一种小型鱼类，多半栖附在飞瀑深潭、高峡山崖石缝之间，其吸盘能吸附峭壁逆水前进，固称为"石鱼"。据墙体广告了解其头部平扁、体细长，前部浑园而腹部侧扁，成鱼体长五十至六十毫米，最大者可达十几厘米左右，多在四至五月产卵于小溪中。其肉细嫩鲜美、味道香醇、脂肪适中，含蛋白质高而成为"三石"即石耳、石鱼、石鸡特产之一。