陕西西安墙体广告 日前，记者从西安市食物药品监督管理局得悉，西洽会时刻各招待单位禁止供给四季豆、豆浆、新鲜黄花菜和发芽马铃薯，食物制品实施48小时留样。
为切实做好西洽会时刻餐饮效劳食物安全保证作业，防止和操控食物中毒事件的发作，西安市食物药品监督管理局制定了餐饮效劳食物安全保证作业方 案，并对会议时刻的食物安全作业进行了具体安排。需求各招待单位做到“八坚持”，即：坚持生熟分隔，坚持一刮、二洗、三消毒、四保洁的餐具洗消准则，坚持 一拣、二洗、三切配的加工操作程序，坚持冷盘间操作人员戴大口罩及一次性手套从事操作准则，坚持冷盘间用纯净水过凉菜准则，坚持切配时刻不超越2小时，坚 持对凉菜间操作人员实施现场食物安全监督准则，坚持对冷盘及食物制品48小时留样准则，每个种类留样量不少于100克。
需求各招待单位严把食物质料收购关，不收购有毒有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或许其他感官性状反常的食物质料；无检验 合格证明的肉类食物；超越保质期限和不符合食物标签规则的定型包装食物；以及无出产或运营许可证从事食物出产运营与供给的食物。为了防止拉肚子，在招待期 间，非定型包装的熟肉制品和熟食物（凉皮、凉粉、猪头肉等）必须自个加工制作，一概不得外购，并禁止供给四季豆、豆浆、新鲜黄花菜和发芽马铃薯。