绍兴不少超市都苦叹因为“职业买家”行为有些过而让人难以招架，可绍兴消费者却认为这部分人的存在反而能让大家更放心在超市买东西了。据绍兴墙体广告获知，这些“职业买家”有本地的、柯桥的、上虞的，还有东北、安徽的，他们全国各地跑，看起来像是一个集团公司的。

　　“非常专业，比我们自己自身，或者比一些政府相关部门的人可能都还要专业，对条款吃得很透很细。不只是过期这一块，连食品添加剂都研究得非常透彻。”该人士叹苦，食品添加剂多标或者少标不行，QS码过期没有更新也不行，甚至字体大小都有讲究，普通消费者往往更关注食品价格和商品质量，可职业买家往往会特别关注被一般人忽略的细节。比如进口食品，消费者看的是产地问题，可他们专找标志、生产食品许可证号。

    近两年来，绍兴职业买家的技术含量越来越高，让他们也很好奇。有一次，在绍兴一个职业买家也非常坦率地跟他们透露了一些内幕，说他们专门有一个培训，进去之后还有什么（程序），进去交多少钱，然后给你把所有的食品安全制度全做一个非常集中的培训，还有考试，很系统化，之后是专门针对超市、商场来检查商品。

　　绍兴“职业买家”的出现，逼得超市和商家先给自己挑刺，每一批货进来都要看得格外仔细，一旦发现不合格的包装标志就赶紧发回给供应商进行改装。不少消费者也纷纷表示“王海”多多益善，现在食品问题多，更需要“挑刺”的人。

　　在绍兴有业内人士透露，厂商在国际条码申请时只有一个，所以，同一种商品可以在不同超市刷出同一条形码。也就是说，如果是恶意操作，职业买家可以在不同超市之间购买商品后再进行调换。

　　至于职业买家算不算消费者的范畴？目前还是有争议的，但这种行为整体上还是促进了流通环节的食品安全，督促商家主动清理过期的库存食品。“如果真找不到一点过期商品，估计职业买家也没辙。根据规定，一旦发现有过期、变质食品的，必须要就地销毁；作为超市方不能退给供应商。而且销毁要做相应的记录等证明。为此，他提醒各经营者要自律，平时要定期不定期检查这些食品，一旦发现要及时下架、销毁。

    对于食品过期问题目前也比较普遍，绍兴消费者要求十倍赔偿也是符合法律规定的。“十倍赔偿”的条款，同时也强化了商家对于食品质量的把关意识。在食品安全问题面前，只有增加食品生产、销售企业的违规成本，加重惩罚性条款，这才能使生产企业和销售企业真正意识到食品安全的重要性，从而保证食品的质量安全。