安徽合肥墙体广告美甲、擦鞋、打印相片、看影片、游乐场、吃小吃……这些你都可以在排队等位的时分免费享用。排队的人群好像变成餐厅的天然“招牌”：这么多人排队，肯定是对比好吃吧。这样的心思暗示也被不少餐厅牢牢捉住。等位区俨然变成餐厅争夺客源的又一“战场”。
现象：等位区里充溢引诱
构思派：美甲按摩魅力大
昨天中午，在合肥之心城的一家火锅店门前，客人仍川流不息，但一点点不显拥堵。记者注意到，在门口的等位区，三张按摩椅上有两名穿戴时髦的女人正闭眼享用，而一旁的小凳上，摆放的物品是专为擦鞋预备的。
“快点，到我了！”靠门处的电脑游戏机上，几位学生容貌的人正如火如荼地打着游戏，还不时催促小伙伴快点。而右边的孩童游乐区，在店员的关照下，几位小朋友玩得十分高兴。一位年轻女人说：“由于4岁的儿子喜爱这儿，所以我常常带他来。”
整个等位区人最多的，就属最里边的美甲区了，这儿简直被女人占据了。两张大架子上放满了各种指甲油，几名美甲人员看起来也适当专业，顾客还得排队才干做上指甲。王平是个爱吃火锅的漂亮姑娘，不过有些时分是“醉翁之意不在酒”，“本来最喜爱的仍是来这儿做指甲了，一点也不比外面做得差。”她说，每次她来这个店吃饭都要第一时刻跑到美甲区做指甲。
实惠派：小吃点心全免费
在合肥市益民路上的一家餐厅，店里人头攒动，个个吃得如火如荼，这样的现象可以会让人忧虑等位而停步。但是，当门客一跨进店里，可以就不想“挪窝”了。
如今，店里的等位区不只供给各种“玩物”，更对门客们展开了“强烈攻势”——光秃秃的小吃引诱。一进店里，门客就能看到一桌子吃的，效劳员也会提示顾客，小吃可以免费自取，不管花费与否均可享用此项效劳。虽说是免费的小吃，但口感一点也不含糊，比方闻起来就胃口大振的五香锅巴，还有均匀布满芝麻的小麻花等，让人看着就现已垂涎欲滴了。
“吃货”小郭对记者说，虽然需要等位，但有零食吃着，有杂志看着，“底子停不下来”。小郭说，常常就这样边吃边玩，不知不觉就等到位了。不过值得点赞的是，即便开端点餐了，等位时供给的甘旨小吃还可以让顾客带上餐桌，乃至能将自个宠爱的小吃打包带回家，资深吃货小郭对此表明很满足。
以甘旨小吃打头阵，让本来令人抓狂的等位时刻也变得不那么无聊，更引得许多吃货“竞折腰”。
艺术派：看看影片等等位
周末的晚上是餐厅最繁忙的时段。许多抢手餐厅前都会排起“长龙”。一些餐厅的等位区更是热闹非凡，不过如果有得看有得玩，等位的一起就不至于太无聊。银泰城的一家餐厅就对比独出机杼：在等位区放影片，这招引了不少门客。
记者在这家餐厅看到，客人到了以后，可以在自助取号机上输入手机号码取号，然后会收到信息，提示客人前面还有多少桌在等位。这时分顾客就可以去周围的等位区看影片了。这家餐厅挑选的影片多为外文片，也有一些国产文艺片，很招小朋友和女人顾客的喜爱。当然，留住女人和小孩，也就留住了真实的门客，该餐厅深知此理。
当然，看影片不是仅有的休闲方法。合肥的许多餐厅都配有上彀区，进门处常摆着几台电脑，可供客人上彀、玩游戏，很人性化。
解读：餐饮业的跨界经济
“排队是有效应的，这个商家都懂。”合肥市餐饮行业协会副秘书长张广民说，每家餐厅都希望门客排队，由于关于其他人来说，排队的门客等所以活“招牌”，本来是在通知其他人：这么多人都在吃，这家店值得测验。
本来排队也算是一个推广的路子。苹果即是排队推广的“长辈”，每次出售新品，都会呈现排队长龙。而餐饮界也深谙排队经济学，比方合肥的多家抢手餐厅，常常让花费者一等即是一两个小时。餐厅是不是需要排队，简直变成其是不是成功、是不是受欢迎的指标之一。
而作为排队的阵地——等位区，也被一些商家注重，投入和精力都开端加大。给门客舒服乃至惊喜的等位体会，变成招引门客的重要因素。所以，本来单一位供给餐饮的餐厅，也在等位区开设了美容、游乐场、擦鞋等“跨界”效劳。
主张：饭菜好吃才是王道
张广民表明，等位区的设置，是餐厅很可取的推广方法，一起也能提高顾客的花费体会。一些门客乃至会由于有些餐厅的效劳好而景仰去体会，这为商场催生了需要。不过，一家可以持久火爆的等位餐厅，要有高性价比的餐品支撑，以及由推广供给的高附加值。而推广的作用仍是根据商品品质。
关于餐饮业来说，效劳是细节，餐品才是王道。合肥一些老字号比方詹记桃酥王、肖氏贡鹅等，都是十几年几十年的老店，每天都“排长龙”。而招引人去排队的，并不是等位区的优厚条件，而是商品的口碑。餐饮店提高效劳没不错，而供给优质的商品才是最底子的。让门客排队一次队，可以是由于各种等位“噱头”；而让人屡次排队的餐厅，才是真实过硬的餐厅。