乐平市地处“南昌——九江——景德镇”金三角区域，全境处亚热带季风性湿润气候区，属鄱阳湖平原低丘陵地带，境内一江七河沿岸土地疏松、肥沃，非常适宜蔬菜作物生长。

近年来，乐平举全市之力实施“兴菜富民”战略，按照“纵抓产业、横抓市场、龙头带动、科技支撑、整体推进”的发展思路，围绕打造高品位“江南菜乡”，努力做大做强蔬菜产业，蔬菜产销在激烈的竞争中保持了长足的发展，规模由小到大、品质由劣转优、销售由近及远、效益由低到高。据墙体广告了解，2005年乐平市被农业部授予全国无公害农产品生产示范基地县市；2007年乐平市被中国园艺学会长江蔬菜协会授予“江南菜乡”；2008 年乐平莴笋、乐平地瓜分别获得江西省名优农产品称号；2009年“绿乐”、“金鹄”等品牌获得省级著名商标称号。

据悉，现乐平市不但是全国无公害蔬菜生产示范基地县（市）之一，而且是我省唯一的全国绿色食品原料（蔬菜）标准化生产示范基地县（市），同时又是全国鲜活农产品定点批发市场、全国农产品信息采集点、江西省最大的蔬菜基地和蔬菜集散中心、价格形成中心、信息传播中心，初步成为江南地区最大的早春毛豆产地、最有特色的夏秋地瓜和芹菜生产基地、全国最大的红莴笋供应基地。

全市蔬菜主打品种有莴笋、地瓜、黄瓜、毛豆、辣椒、茄子、西葫、苦瓜、豆角、水芹等，现有四十个蔬菜品种获农业部无公害蔬菜产品认证，有九个基地被江西省认定为无公害蔬菜生产基地，规模达十几万亩。

目前，乐平市形成了特色鲜明的三大菜区：一、早春设施蔬菜栽培区，包括竹木大棚、钢架大棚、冬暖式大棚等蔬菜栽培设施，主要集中在乐港、镇桥、接渡、后港、塔山等近郊乡镇，以种植春提前或秋延后反季节蔬菜为主；二、订单加工蔬菜生产区，主要集中在临港、众埠、鸬鹚、浯口、礼林等远郊乡镇，以种植订单加工蔬菜为主；三、特色蔬菜栽培区，包括一些特色水生蔬菜和分散栽培的其他蔬菜。