今日，由湖南省政府主办第七届中国湘菜美食文化节于湖南湘潭开幕，三样顶级巨制亮相开幕式，并现场由吉尼斯中国申报中心见证，分别摘得世界最大菜品“毛氏红烧肉”、最大“剁椒鱼头”与最大“莲蓉月饼”美誉。

　　据湘潭墙体广告了解，中国湘菜美食文化节经过多年的成功主办，已成为湘菜发展的重要平台，在挖掘湖南餐饮特色、传播湘菜美食文化等方面发挥了重要作用。本届美食节以“湘菜魅力、世界品味”为主题，开展餐饮、服务技能竞赛、湘菜美食品鉴等系列活动。活动的成功举办，将给大家带来美的享受，留下难忘的回忆，更为业界的交流、湘菜的品质提升、竞争力的增强作出新的贡献。

　　湘菜业界充分发挥湘菜美食文化节平台的作用，进一步突出特色、强化管理、优化服务、加强传承创新，推动湘菜产业大众化、品牌化发展。同时也希望湘潭市委市政府以本次湘菜美食节为契机，进一步整合资源，创新举措，强化支持，推动湘潭湘菜产业特色化、规范化、国际化发展，为全省经济社会发展打造一个新的亮点。

　　以“湘菜魅力，世界品味”为主题的第七届中国湘菜美食文化节，其各式菜品可谓是顶级巨制，令一向以会吃爱吃著称的湖南人大开眼界。除开获得三大吉尼斯纪录之最的美食外，还有以号称欧洲“三大珍馐之一”食材制成的法式上品鹅肝；十只“世界八大珍品之一”的海参围绕南瓜精雕寿星，取意“群龙贺寿”；“龙井鲍鱼”，以茶杯装乘、用茶桌为底托，“四大海味之首”茶意浓郁。除海味珍馐外，腊肉堆制成的“钓鱼岛”、“马家河羊肉”、“煎花石豆腐”等传统食材也在厨艺大师手中锦上添花。

　　开幕式外，本届湘菜美食文化节其它四项主体活动也同步展开。

　　其中，经典湘菜粤菜大师宴，湘菜粤菜共10位大师献上10道经典菜肴，堪称舌尖中国的双人芭蕾；《湘潭伟人?名人菜》画册赠送仪式暨“伟人?名人菜式”发布展示，充分展示伟人故里经典湘菜的深厚文化底蕴和魅力；台湾美食周暨食材展，9月27日至10月6日，湘潭东方红广场，台湾美食街、湖南特色小吃街、酒水熟食街、厨具调味品街，来自全国上百家经销商齐聚一堂；“湘菜香飘联合国”选拔赛暨湘菜烹饪服务技能大赛，14个地州市的300多名选手同堂竞技，比赛内容包括粤菜比赛、中餐服务技能、面点、冷盘和果蔬雕等。

自2006年开始，中国湘菜美食文化节至今已成功举办6届，是湖南省政府6大重要经贸活动之一。6年来，中国湘菜美食文化节成就了湘菜产业从300亿向1000亿元的跨越，铸就了湘菜产业最具影响力的节会品牌。

    中国湘菜美食文化节在湘潭的举办在一定程度上加大了对湘菜的推广，有助于湘菜被大众更熟知。